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瓠子的做法是什么?瓠子是凉性还是热性?-头条焦点

2023-06-05 11:25:57 来源:太原热线

瓠子的做法是什么?

做法一:

1、瓠子洗净,剥一些蒜,瓠子切片,油热放葱姜蒜辣椒花椒。

2、放入瓠子、盐炒熟,出锅前勾芡,放胡椒粉和香油即可。

做法二:

1、食材:猪肉馅、瓠子、粉丝

2、肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油搅拌均匀。

3、肉馅搅拌均匀后,加入一勺干淀粉、半个鸡蛋清。继续搅拌至上劲备用。

4、瓠子洗净去皮去瓤切成滚刀块,粉丝用清水泡软,锅中注入清水烧至微沸。

5、取一小块肉馅用两个勺子互相倒圆成丸子,放入微沸的锅中,所有丸子依次做好。

6、丸子定型后,放入切好的瓠子中火煮沸,煮沸后会出现浮沫,用勺子撇去浮沫。

7、煮上两分钟后,瓠子半透明状,放入食盐和味精调味,加入泡好的粉丝煮至粉丝变软。

8、关火,加入香油,加入胡椒粉即可出锅,出锅了,加入些香菜或香葱即能体香又能提色。

瓠子是凉性还是热性

瓠子是凉性的,而瓠子又可以叫甘瓠、甜瓠等,它味甘,性寒,它属于被子植物门,葫芦科葫芦属的一种植物,而瓠子有增强机体免疫力,降血糖,防癌抗癌的功效。

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