山药为什么会痒皮肤呢?
用山药会痒是因为山药皮中含有的皂角素或黏液中含有的植物碱，导致的局部皮肤过敏症状，山药是一种食物，在处理山药的时候，山药会释放出一种比较刺激的黏液，黏液会使得人的皮肤出现瘙痒、红色皮疹等不良反应，是一种过敏反应引起的接触性皮炎。
由于山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，导致的皮肤过敏症状，属于接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒和起红色的丘疹，严重的可以出现红肿、刺痛等症状。对于这种情况可用热水浸泡或用含有醋的水浸疱刺痒的手，都可以止痒。如果红肿、刺痒、刺痛症状明显，可以口服抗组胺药，外用激素药膏抗过敏治疗，很快就会消退。
山药痒怎么快速止痒?
第一、涂抹食用醋或者是用稀的醋酸溶液泡手，通过酸碱中合，使山药当中的植物碱功能丧失，这样就可以解除瘙痒。
第二、用加热的方法，比如用小火熏烤手部，反复地翻动手掌通过加热，也能使山药当中的致痒成分分解，另外用热水泡手也有类似的效果。
一般情况下几分钟之后瘙痒就会减轻，当然如果用上述的方法效果不佳，也可以考虑内服抗过敏药物止痒。
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